INGREDIENTES (Para 8 personas)
1kg de cinta de lomo fresco atada
1kg de naranjas
250g de azúcar
10cc de aceite
1 cucharadita de maicena
Sal
PREPARACIÓN
- Sazonar bien todo el lomo. Poner a rehogar en una cazuela con aceite hasta que esté bien dorado.
- Exprimir el zumo de las naranjas, y disolver el azúcar ahí. Añadirlo a la cazuela.
- Dejarlo cocer durante media hora con la cazuela tapada.
- Sacar el lomo y dejarlo enfriar. Filetearlo.
- Reducir la salsa, y trabarla con una cucharadita de maicena
