INGREDIENTES (Para 10 personas)
1,5kg de carabineros
1 l de agua
1 pastilla de caldo de pescado
1 lata de crema de langostinos "Campbell"
Un poco de bechamel espesa
PREPARACIÓN
- Se pone todo a cocer en frío, y una vez cocidos, se dejan enfriar en el agua.
- Se pasan las cabezas de los carabineros por el chino, añadiéndoles para pasarlas el agua de la cocción anterior.
- Se cuela este caldo y se reserva.
- En una cazuela, hacer una bechamel espesa.
- Cuando está todo hecho, mezclar con la lata de crema de langostinos.
- Las colas de los carabineros se trocean, y se ponen como adorno en las tazas con la crema.
