INGREDIENTES (Para 16 tazas)
2 paquetes de guisantes congelados de 500-750g
2 puerros grandes
Un puñado de piñones
Hierbabuena y menta
Un poco de mantequilla
PREPARACIÓN
- Pochar los puerros en una cazuela con mantequilla.
- Echar los guisantes y saltearlos en la misma cazuela.
- cubrir de agua y salar, y poner a cocer hasta que queden blandos. Un poco antes de que termine la cocción añadirle la hierbabuena y la menta y dejarlo cocer un poco más.
- Se pasa todo por la minipimer y el pasapuré.
- Se fríen los piñones y se ponen de adorno con una hojita de menta.
