INGREDIENTES
1 l de leche entera
5 yemas de huevo
5 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena (opcional)
1 rama de canela
PREPARACIÓN
- Poner la leche al fuego, con la rama de canela.
- Empezar a echar las yemas batidas con el azúcar, sin parar de remover, a fuego medio. No debe llegar a hervir.
- Parar cuando adquiere la textura deseada.
- Se puede añadir la maicena.
