INGREDIENTES
- Carne en tacos 800g (dos bandejas)
- Cebolla 1,5 grandes
- Apio medio en rodajas
- 1 pimiento rojo grande
- Dos dientes de ajo picados
- Vino tinto
- Salsa de tomate (1 bote de 600g)
- Leche un chorro
- Un puñado de perejil y de orégano
ELABORACIÓN
Se sella la carne en una olla con aceite a fuego fuerte. Sobre eso se echan dos bricks pequeños de vino tinto. Se deja btte fuerte de fuego para que se evapore el vino.A la vez que eso cuece en una sartén se frie la cebolla con el apio y el ajo. El pimiento se echa un poco más tarde cortado en trocitos.
Cuando ese sofrito está listo, se echa en la olla de la carne y ahí se añade el tomate y un chorro de leche. Se añaden las hierbas.
Se deja cocer al 3 durante 5 horas tapado.
