INGREDIENTES:
- Solomillos de cerdo (cantidad según las personas)
- Quina Santa Catalina
- Mostaza
- Sal
- 3 ajos en láminas
- 2 cubitos de carne (Starlux, ahora Knorr)
INSTRUCCIONES:
Marinado: Se untan los solomillos con sal y mostaza. Se colocan en un recipiente grande y se vierte la Quina por encima hasta que queden cubiertos. Se recomienda dejarlos marinando, a ser posible, durante toda la noche.
Dorado: En una sartén con 3 o 4 cucharadas grandes de aceite de oliva virgen, se doran los ajos laminados. Una vez dorados, se retiran los ajos,
Sellado: Se escurren los solomillos y se doran en ese mismo aceite.
Cocción: Una vez dorados, se pasan los solomillos a un recipiente apto para microondas. Se añade la Quina del marinado (aproximadamente dos vasos) y los cubitos de carne desmenuzados.
Tiempo: Se cocinan en el microondas durante unos 12 o 15 minutos.
Presentación: Cuando estén listos, se cortan en rodajas de 1 cm aproximadamente. Se sirven en una fuente sobre rodajas de pan (tipo baguette) previamente mojadas en la salsa. La salsa sobrante se sirve en una salsera aparte.
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